ギネス世界記録 · 2025

世界最大のババ

2025年9月14日、テッジャーノの中心で、マエストロドメニコ・マンフレディが世界最大のババを作り、ギネス世界記録に認定されました。パーツを組み合わせず、ひとつの型で焼き上げたものです。焼き上がりは196キロ、ラム酒340リットルを染み込ませて540キロになりました。

生地には卵1,200個、小麦粉80キロ、バター32キロ、酵母2.5キロを使用。重さ、寸法、製法は広場で公証人ジュゼッピーナ・ディ・ノヴェッラが確認しました。イベントはテッジャーノ市の後援と、国際パティスリー・ジェラート・ショコラ連盟の協賛のもとで行われました。

不可能に思えたプロジェクトに、決意と技術と情熱で挑みました。
ドメニコ・マンフレディ

540 kg

染み込ませた後の重さ

1,60 m

高さ

85 cm

直径

196 kg

焼き上がり直後

340リットル

染み込ませたラム酒

1.200

生地に使った卵