Il babà più grande del mondo
Il 14 settembre 2025, nel cuore di Teggiano, il Maestro Domenico Manfredi ha realizzato il babà più grande del mondo, entrato nel Guinness World Records. È stato cotto in un unico stampo, senza assemblare pezzi: appena sfornato pesava 196 chili, e dopo la bagnatura con 340 litri di rum è arrivato a 540.
Per l’impasto sono serviti 1.200 uova, 80 chili di farina, 32 di burro e 2,5 di lievito. Peso, misure e modo di lavorazione sono stati verificati in piazza dal notaio Giuseppina Di Novella. L’evento si è svolto con il patrocinio del Comune di Teggiano e sotto l’egida della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria.
Un progetto che sembrava impossibile, ma che abbiamo affrontato con determinazione, competenza e passione.
Domenico Manfredi
540 kg
il peso, dopo la bagnatura
1,60 m
di altezza
85 cm
di diametro
196 kg
appena sfornato
340 litri
di rum per bagnarlo
1.200
uova nell’impasto
Ne hanno parlato: Tgcom24 · Radio Alfa · Ondanews · Espansione TV
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